🍪 The judges GO NUTS for Cookidiction cookies! | QVEMA
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Ordonnés chronologiquementUn vent de fraîcheur va maintenant souffler dans l'atelier des entrepreneurs.
Aujourd'hui, c'est une grande première pour Leslie et Charlotte.
Les deux sœurs vont devoir défendre leur projet familial devant les investisseurs.
Je m'appelle Leslie, j'ai 33 ans, je suis directrice générale de l'entreprise depuis deux ans.
Alors oui, c'est la...
Pardon.
Calme-toi, Charlotte.
C'est la première fois que l'on vient de le...
C'est la pro...
Je refais.
Ils n'ont plus de place dans leur caméra, laissez-t'en.
3, 2, 1, c'est parti.
C'est vraiment la première fois.
Désolée.
Ah non!
Oh non, tu m'as stressée là!
Elle dort pas de la night, ça fait deux semaines!
Ça fait quatre jours que je dors pas!
J'ai perdu 3 kilos en deux semaines.
Ah bon?
C'est pas beaucoup.
Vous avez la touille?
Absolument pas.
Bon, il va falloir que vous vous donniez à fond.
Rajoutez du stress, papa, c'est détente.
Ça va aller.
Ça va aller, en vrai, c'est du bon stress.
Oui, ça va aller.
Notre père est un véritable passionné de cuisine et c'est vrai qu'on est un peu nés dans la marmite.
Et on a donc créé un business familial autour de cette passion.
Donc l'entreprise, c'est vraiment l'histoire d'une transmission de passion de père en fille.
Faut pas que tu bégayes, parce que si tu bégayes, je te couperai la parole.
À un moment donné...
Je suis désolée, il y a un petit changement de planning.
Du coup, c'est vous qui allez passer maintenant.
Oh non, je peux pas.
Non, je peux pas te croire, c'est pas vrai.
Je suis désolée, faut qu'on y aille.
Oui, oui, je suis avec elle, on arrive.
C'était pas prévu?
C'était pas prévu au programme?
Vous faites quoi?
On y va?
Allez, allez, go, go, go.
Je stresse, Charlotte.
J'ai un mélange de stress, mais d'excitation.
C'est un jour charnière dans l'histoire de notre société.
Tout peut changer aujourd'hui avec l'avis des investisseurs.
Espérons que ça se passe bien.
Bonjour à tous, bienvenue chez Cookie Diction.
Nous sommes ravis de vous accueillir dans notre univers pop et coloré où la gourmandise triomphe.
Aux commandes, ma sœur Leslie, la partie croustillante du biscuit.
Et voici Charlotte, la partie mouilleuse.
Notre but, développer au national notre interprétation du célèbre biscuit américain, le cookie.
Pour cela, nous vous proposons 125 000 euros pour 5% du capital.
Mais avant tout, reprenons l'histoire depuis le début.
Cookie Addiction est née pendant le confinement, puisque nous réalisions chaque jour des cookies frais à destination du personnel soignant d'Astrance.
De fil en aiguille, de papy en papy, nous voilà portés par un truc fou qui nous mène, en juin 2020, à l'ouverture de notre e-shop.
Très vite, grâce à la force et la rapidité des réseaux sociaux, le succès est au rendez-vous et les commandes explosent.
On a littéralement transformé l'appartement familial en laboratoire de pâtisserie.
Et c'est peu de le dire.
Four qui tourne à plein régime.
Réfrigérateur aux quatre coins de l'appartement.
On avait stocké tout le packaging dans les chambres et la marchandise, il y en avait partout dans la salle à manger.
Elle est bien Leslie, elle parle bien je trouve, elle est à l'aise.
Elles sont à l'aise les deux je trouve.
Pour la petite histoire, les gens attendaient en bas de chez nos parents pour récupérer leurs commandes et faisaient la queue.
C'était complètement fou.
En 5 mois seulement d'activité, on a réalisé plus de 100 000 euros de chiffre d'affaires.
Mais vous voyez là la limite du business.
La demande était exponentielle et la capacité de production beaucoup trop réduite chez nos parents.
C'est ainsi qu'on se retrouve en octobre 2021, date à laquelle nous ouvrions notre premier labo boutique à Paris.
Et on ne s'attendait pas à ce que ce soit le premier d'une longue série.
Effectivement.
Nous comptons aujourd'hui 4 boutiques parisiennes et avons une douzaine de collaborateurs à nos côtés.
Deux d'entre elles sont opérationnelles, avec lesquelles on réalise un chiffre d'affaires de 700 000 euros depuis le début de l'année 2023.
Un laboratoire boutique de 180 mètres carrés vient tout juste d'ouvrir ses portes.
Et notre quatrième boutique, encore en travaux, devrait ouvrir à la fin du mois.
Fin 2023, on ambitionne un chiffre d'affaires global d'un million trois, une croissance de 100% par rapport à 2022.
Mais parlons bien, parlons cookies.
Notre cookie, il est bien évidemment 100% fait maison dans notre laboratoire de pâtisserie, ce qui nous permet d'en contrôler toute sa production.
Il est ultra fondant à cœur et il se différencie par sa créativité et son originalité.
Sa particularité, il adore qu'on le décore minute de nappages et topi de maison qui font toute la différence.
Il ravit même des papilles vegan et sans gluten.
Nous souhaitons accélérer notre développement qui doit également passer par la province où la demande est de plus en plus forte.
À vos côtés, c'est bien plus qu'un investissement financier que l'on vient chercher.
Avec vos conseils, avec votre expertise, nous aimerions ouvrir notre premier labo boutique en province et ainsi développer toute la gourmandise de nos produits au-delà des frontières parisiennes.
Bon, vous avez faim?
It's cookie time!
Ok!
Est-ce que ça vous dirait de déguster?
Oui.
Oui.
Moi, je veux bien, moi.
Allez, tout le monde.
Vous êtes les bienvenus.
Allez.
Ok.
Ah non, mais alors, on ne se lève pas, mais il faut les ramener, alors.
Bienvenue chez Cookie Diction.
Alors, moi, je vous conseillerais le Mickey si vous aimez chocolat au lait ou qui blanc.
Moi, c'est mon préféré.
Allez, je vais suivre votre conseil.
Et voilà.
Merci.
Avec plaisir.
Et pour vous prendre, cookie-lay, s'il vous plaît.
Un cookie-lay?
37 000 followers.
Merci beaucoup.
Qu'est-ce qui vous ferait plaisir?
Chocolat au lait ou chocolat blanc sera parfait.
Parfait, je vais vous mettre un Mickey, on met un petit peu de fleur de sel dessus.
Comme vous le sentez.
Super.
Et pour vous?
Chocolat blanc sans fleur de sel.
Nickel.
Je vais prendre un Nutsi.
Merci beaucoup.
Comme ça, il y a vos amis qui vont pouvoir mettre le nappage sur les cookies.
Ah ouais?
Voilà.
Allez, go, les deux.
On prépare le cookie ensemble.
Ayez la main lourde.
Alors, sur le Nutsi est prévue une pâte à tartiner choco-noisette qui est faite bien évidemment 100% faite maison.
Et sachez que nos cookies sont réduits en sucre.
Ces recettes ont été étudiées pour rajouter des nappages sur le dessus.
Donc, en fait, le Nutsi a zéro sucre à l'intérieur.
Je vous laisse rajouter d'un mouvement délicat.
Délicat.
C'est pas mal.
Perfection.
On n'aurait pas fait mieux.
Alors c'est vraiment fondant effectivement à l'intérieur.
C'est du super cookie quoi.
Excusez-moi, je peux avoir un deuxième s'il vous plaît?
Avec plaisir!
Tony, tu dois avoir l'habitude de manger des cookies aux US, non?
Ouais.
Il y en a partout là-bas.
Ouais, mais ils sont moins bons, c'est trop bon.
Ah ouais?
Ouais, moi je les trouve moins bons aux States.
Honnêtement, j'avais peur d'être écœurée.
C'est doux, c'est pas écœurant.
Le chocolat est super tendre.
Puis c'est mou, c'est ça qui est bien.
Et puis, ce que vous avez rajouté dessus, là, c'est parfait.
Et combien on vous doit?
Quel est le prix du cookie?
Le moins cher est à 4 euros.
Le plus cher, nappé, avec les toppings dessus, 4,60.
Les clients qui viennent chez vous, est-ce qu'ils viennent se faire plaisir et acheter un cookie, une boisson?
Est-ce qu'ils viennent acheter du stock pour la maison, le panier moyen, c'est quoi ?
Alors oui, on a vraiment des clients qui sont complètement addicts.
Le cookie diction, ce n'est pas une blague.
Il y a des gens qui viennent, par exemple, tous les matins pour prendre leur petit déjeuner.
Et on a des gens, des familles, parce qu'on a beaucoup de familles qui viennent acheter, par exemple, 12 cookies, 15 cookies pour la semaine.
Ou pour le week-end.
Donc ça, c'est vraiment canon puisqu'on a des clients qui sont réguliers.
Et sachant qu'on leur crée des nouveautés quasiment toutes les deux semaines.
D'ailleurs, j'ai quelque chose à vous faire goûter.
Est-ce que vous aimez le tiramisu?
Ah oui!
Ah, super, parce qu'on l'a revisité.
En cookie Missou.
J'ai bien fait de ne pas demander un deuxième cookie.
Moi, je vais m'arrêter là, je vous avoue.
Merci.
Tu ne te lèves plus du fauteuil, par contre.
C'est une crème mascarpone qui est allégée.
Ah, j'en prendrais deux.
On a perdu Eric, là, il est...
C'est le cerveau reptilien qui s'est mis en route.
Il est bien, là, il est bien.
C'est que du plaisir et que de la gourmandise.
Vous avez fait une école de cuisine.
Vous avez quel parcours?
Alors en fait, on a fait l'école de cuisine à la maison, puisque notre père est chef, et il nous a vraiment transmis cet amour de la cuisine.
Ça, c'est moi.
Attends, attends.
Depuis qu'on est toutes jeunes, moi j'ai énormément cuisiné avec lui.
Lui, il était plus salé, moi j'étais plus sucré.
Et en parallèle de ça, on a chacune notre parcours.
Je te laisse commencer.
Alors moi, j'ai fait un master en comptabilité et gestion des entreprises.
J'ai travaillé pendant trois ans dans un cabinet d'expertise comptable, puis sept ans au service financier d'une entreprise spécialisée dans le retail.
Alors moi, j'ai fait une prépa HEC.
Suite à cela, j'ai intégré l'EDF.
J'ai eu un double master 2 en branding et en sciences du management.
Et j'ai travaillé 10 ans en tant que directrice de création pour une très célèbre marque de joaillerie.
Et après, j'ai changé de vie complètement pour lancer ma boîte et embarquer toute la famille dans une entreprise incroyable.
Papa, il a arrêté son métier de chef dans un resto et il est avec vous?
Tout le monde travaille avec nous maintenant.
Et notre mère est gestionnaire de boutique, notre père est aux achats, on a une troisième sœur qui dirige tout l'opérationnel.
Et combien ça coûte d'ouvrir une boutique?
À peu près 70 000 euros, 80 000 euros pour une boutique.
Pour l'ouvrir?
Pour l'ouvrir.
Et après, vous avez les loyers?
Après, on a les loyers, mais c'est vrai que nous, on a réussi à être rentable tout de suite.
En fait, il y a notre laboratoire qui produit et qui fabrique tout.
C'est la centrale et après, vous livrez.
C'est la centrale et après, on livre les boules.
Et quelle capacité il a le...
Le labo, il peut faire jusqu'à 6 000 cookies jour.
Et dans une boutique, vous en vendez combien normalement?
Ça peut...
À peu près...
Entre 500 et...
500 par boutique, par jour, en moyenne.
Mais si vous voulez aller en province, il faut faire une autre base après.
C'est exactement pour ça qu'on est là.
Parce que votre truc, il est vachement centré sur vous.
C'est la famille, votre savoir-faire.
C'est facile de transmettre à un autre chef pour qu'il fasse ce que je m'imagine qu'il veut avoir des secrets de...
On ne met plus du tout la main à la pâte, si je dois le dire, dans le sens où on ne travaille plus la pâte à cookies.
Nous, on met en place les recettes.
Toute la recherche et le développement, c'est nous.
Mais après, tout est transmis à nos équipes, qui d'ailleurs...
Nos équipes de pâtisserie sont là depuis le début, elles n'ont jamais changé.
Je vous dis honnêtement, on a vraiment besoin de conseils et d'expertise, car aujourd'hui, Paris, on sait faire.
On a réussi à ouvrir des boutiques en un temps limité.
Les gens viennent, reviennent, ils sont contents, ils sont addicts.
Mais la province, on a eu une demande qui est considérable.
On s'est testé avec l'envoi national par chronoposte.
Malheureusement, c'était un échec, puisqu'on avait développé un packaging spécial, donc les cookies partaient nickel, mais ils arrivaient une fois sur trois en bille.
Et ça nuisait considérablement à notre image.
Du coup, on a arrêté et on s'est dit, ok, il y a une demande là-bas.
L'objectif, c'est de rester en France ou pourquoi pas aller à l'international?
Mon rêve d'aller à l'international.
Mais pour l'instant, je me dis qu'il faut vraiment réussir le développement national.
Et ça veut dire quoi pour vous?
Réussir au niveau national, c'est un chiffre d'affaires?
C'est quoi pour vous une réussite?
Je pense que le chiffre d'affaires va avec le nombre de boutiques.
Oui, mais vous rêvez de combien de boutiques, par exemple?
C'est ça, c'est ma question.
Le plus possible, en fait.
Non, 20, 30, 100, nous, on est les refermariens.
Au contraire.
C'est vraiment très bon.
Moi, je suis gourmand.
Franchement, c'est trop bon.
C'est très professionnel.
Et vous êtes très professionnel.
Merci.
Merci beaucoup.
Je pense que c'est un très bon business.
La seule chose, c'est que j'ai un conflit.
Je suis investisseur dans un bar au chocolat qui est dans le Marais.
Il y a quand même des choses en commun.
Je ne peux pas...
Investir dans quelque chose qui serait un petit peu concurrent.
Je ne peux pas faire les deux en même temps.
Et donc, c'est pour cette raison qu'à regret, je vais passer.
Merci en tout cas pour vos mots.
Merci infiniment.
Moi, le problème, c'est pour ma santé personnelle.
Si j'investis là-dessus, je vais passer ma vie dans vos boutiques en disant« Pop, pop, je suis chez moi, je vais faire 130 kilos à la fin de l'année.
» Et puis, je n'y connais rien.
Sérieusement, ce que vous avez fait, vous êtes mille fois meilleur que moi.
Donc, je n'ai aucune valeur ajoutée pour vous.
Je ne suis pas l'homme qui va vous accompagner sur ce projet parce que je ne sais pas le faire.
Merci beaucoup.
Vous êtes juste incroyable.
Merci.
C'est super bon.
Faire rentrer quelqu'un d'autre dans votre famille, c'est très chaud.
Donc, toute seule, je ne me sens pas assez forte pour m'imposer à vous.
Donc, je passe.
Moi, je vais y aller.
Déjà, je vous félicite.
J'adore votre énergie.
C'est gentil, merci.
Vous êtes super sympa, vous avez des bonnes vibes.
Et ça, j'aime bien.
On dit souvent, quand on investit, on mise sur les personnes.
Et je ne sais pas, je vous sens bien.
Moi, je marche beaucoup au feeling.
Moi, j'adore le nom, Cookie Diction.
Moi aussi, je l'adore.
Peut-être que c'est mon côté américain, c'est peut-être mon côté international, mais moi, j'aime bien.
Je pense que ça peut marcher aux États-Unis.
Par contre, je pense que ma proposition, je ne sais pas si elle va vous plaire, parce que je ne peux pas 5%.
Et je comprends ce côté familial, parce que moi, je suis un peu comme ça.
Moi, je suis très, très famille.
D'ailleurs, j'appelle tout le temps mon groupe French Mafia.
On est reconnus comme ça aux États-Unis.
Donc, je sais ce que c'est et ce que vous faites.
Je sais très bien.
Mais moi, je pense que je peux vous aider et ouvrir mon réseau et m'impliquer.
C'est quelque chose que je n'ai pas dans mon groupe.
Donc, ma proposition...
Elle est de 20% pour 250 000 euros.
Merci, merci, merci.
T'as dunké là, bon.
C'est-à-dire que là, on est sur un level plutôt de niveau NBA, quoi.
En ce moment, je n'y suis pas allé.
Mais attention.
Attention, il y a du répondant.
Attention.
Il y a du répondant.
Je me suis entraîné aux trois points, moi aussi.
C'est pour ça, je sais.
J'ai regardé les anciennes saisons, je sais.
Quand vous êtes arrivé et que j'ai vu Cookie Diction, je me suis dit« flemme, encore ces innombrables business où on vient te vendre de la limonade ou des cookies, le truc très basique qui existe depuis des centaines d'années.
C'est pas novateur, c'est pas disruptif.
Franchement, je n'étais pas excité en venant m'asseoir.
»
Et vous avez commencé à parler, vous avez dégagé de l'énergie et vous avez une espèce de valda qui embarque tout le monde.
Et c'est assez incroyable cette énergie.
Mais je ne vais pas vous faire une proposition facile non plus.
Est-ce qu'on va au clash avec Tony?
Est-ce qu'on fait un partenariat?
Je ne sais pas comment me positionner.
Tony, il est comme moi, on a envie d'avoir au moins 10-15%.
Et le souci, c'est que si on a 15% chacun, mettons qu'on baisse un peu notre comptage, on prendrait 30% chez vous, donc ça ferait mal.
Donc soit vous choisissez entre nous, soit on essaie de trouver un deal où vous pouvez nous avoir tous les deux.
C'est du lourd.
En théorie, vous pourriez partir avec 50 000 euros.
Sinon, 125, 125.
Moi, ça me va aussi si vous voulez qu'on y aille tous les deux.
Moi, je n'ai pas de problème de collaborer avec Anthony.
10-10.
On peut aller réfléchir quelques petites minutes?
Ah oui, allez-y.
Allez-y.
A la suite, merci.
Mais je t'ai senti un peu flippé quand même.
Je pense que les deux, ce serait génial.
Flippé?
Bah non, mais c'est juste que j'ai vu qu'elle kiffait Tony.
Tu vois, donc en fait, je me suis dit, si je m'oppose, on va rentrer dans un clash, je peux perdre le deal, alors que je pense franchement que c'est un bon deal.
Et en vrai, l'expertise, elle est assez complémentaire.
Non, mais Tony, il dit, moi, ce que je veux, c'est avoir au moins 20%.
Et là, il se retrouve à 10.
Oui, mais bon, il a une belle expertise.
Je suis d'accord, Marc, je suis d'accord.
Mais...
Moi, si je suis elle, je te dis, tu te fous de ma gueule ou quoi?
Tu te dis, tu voulais 20, maintenant tu veux 10.
Moi, je suis content de faire l'aventure avec Anthony parce que je pense qu'à nous deux, on pourra aller encore plus vite avec nos expertises.
C'est bien d'avoir un gars qui bosse et tout.
Non, non, mais t'as raison.
Je sais bien faire les cafés.
Et t'as vu le nappage tout à l'heure?
J'ai ça dans le sang.
Déjà, merci infiniment pour tous vos mots.
Ça nous a fait énormément plaisir.
On a réfléchi.
On vous fait une contre-proposition.
15% contre 250 000 par personne.
Donc ça ferait 500 000 pour 30.
Ça, c'est plutôt bien ouège.
Ouais.
Ça, c'est...
Hein?
C'est bien ouège?
Ah ouais, ouais, ouais.
Alors, fais-moi les malins.
L'étonnie.
Laisse-moi sortir la calculette.
On arrive à 1,6 million de valos.
Ouais, c'est 1,6 million.
On parle quand même de cookies là.
Mais pas n'importe lesquels.
Moi, je crois en vous.
Franchement, je crois en vous.
Moi, ça me bat, moi.
Franchement, c'est un deal qui n'est pas raisonnable.
Mais je suis content de le faire parce que je crois en vous.
A très bientôt.
Franchement, elles sont au niveau Andy.
Oh!
Ils sont là!
Ils sont là!
Venez, venez, venez!
Bravo!
Vous allez cartonner, c'est sûr.
Venez, on va faire une photo tous ensemble.
À trois, vous dites cookie.
Un, deux, trois.
Cookie!
Ah putain, j'ai fait de vie, je t'ai cru.
500 000 euros, c'est un développement colossal pour nous.
On a deux têtes pensantes incroyables qui vont nous porter.
Mais hyper, hyper contents, hyper touchés surtout.
Ils nous ont dit des mots incroyables, ils nous ont félicités.
C'était 100% bienveillance, c'était 100% joie, c'était 100% bonheur.
Et on est tellement heureux qu'ils aient compris tout l'ADN de Cookie Addiction.
Ça dépasse tout ce qu'on aurait pu imaginer.
Préparez-vous, Cookie Addiction arrive dans tout le monde!
Et dès le lendemain du deal conclu en plateau, Charlotte et Leslie ont eu la surprise de recevoir la visite de Tony et Anthony qui ont souhaité enfiler le tablier pour servir les clients de leur boutique.
Car oui, les investisseurs de Qui veut être mon associé ne font pas semblant et accompagnent réellement les entrepreneurs sur lesquels ils ont décidé de miser.